All’inizio dell’attività i clienti erano persone fisiche o gruppi imprenditoriali a conduzione familiare. Ponevano problemi legati alla legislazione del dopoguerra.

Oggi tra i clienti non vi sono più soltanto singoli cittadini o imprenditori familiare.

È prevalentemente composta di primarie aziende, multinazionali, enti pubblici e privati, governi, regioni, comuni, consorzi, autorità portuali, associazioni, fondazioni, istituzioni internazionali, con i quali lo Studio Santoro interloquisce raccogliendo le problematiche che vengono evidenziate dai consulenti e dagli studi legali che quotidianamente li assistono.